Petit flan avec les moyens du bord, à manger frais. Cette recette, piquée sur une boîte de semoule, utilise des produits simples.

Liste des ingrédients et quantités

Pour quatre personnes :

• 80 g de semoule
• 20 cl de lait
• 20 cl de crème fraîche
• 80 g de gruyère râpé
• 150 g de carottes râpées
• 150 g de courgettes râpées
• 2 oeufs
• sel, poivre, muscade

Étapes de la recette

1- Préchauffer le four à 200 °C

2- Mélanger dans un saladier la semoule, le lait et la crème. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes à température ambiante.

3- Ajouter les courgettes, les carottes, le gruyère, les oeufs, le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger.

4- Beurrer un moule à cake puis verser le contenu du saladier dans le moule.

5- Faire cuire 25 à 30 minutes.

Le petit tips du Panda

Si le cake se démoule moyen bien, c’est probablement qu’il manque un peu de cuisson. Il faudrait tester 35 minutes pour voir si c’est mieux.