Viande + Bonne température + Bon Temps = Chef d’oeuvre.
Temps de cuisson et températures
| Le truc à cuire | Temps | Température | Type de cuisson |
|---|---|---|---|
| Pizza | 12 - 15 minutes | 300°C | Sur la pierre |
| Foccacia | 25 minutes | 220°C | Sur la pierre |
| Côte de boeuf | Voir la côte de boeuf au barbecue | ||
| Filet mignon | 15 minutes | 180°C | Indirecte |
| Saucisse / Merguez | 10 - 15 minutes en retournant souvent pour garder le jus à l’intérieur | 180°C | Indirecte |
| Travers de porc | 15 minutes par côté | 220°C | Indirecte |
